我不是素食主义者，但平居心爱素食。也吃肉食，但只吃瘦肉，不吃肥肉，吃肉的总量也不太众。我不是掌管而为之，就是不那么心爱肉食算了。

　　正在各式素食中，悉数人络续格外宠嬖吃腐竹，不论凉拌如故红烧、爆炒、炖煮，都酷爱。

　　昨日午饭本身做了一个凉拌腐竹，吃着吃着卒然念起一个标题：腐竹是用黄豆做成的，而黄豆常用于做豆油，个中脂肪含量很高。已然如此，腐竹中的脂肪含量咋样呢？

　　就手查了一下委实的吃了一惊：腐竹揭露是不折不扣的高脂肪食物——其脂肪含量高达30%足下，而黄豆中脂肪含量也但是20%操作云尔，所以腐竹真的是黄豆的优胜呀！

　　从巨擘网站查到搀扶的营养成分如下：每100克腐竹中含有459大卡，碳水化闭物7.6克，脂肪22克，卵白质44.6克。有459大卡是个什么概思？往往被全班人视为高热量饮品的适口可乐，每100毫升中只含有约150大卡的热量，每100克五花肉中所含热量为300-500大卡（取决于部位与肥瘦不合）。

　　实正在吧，悉数人感觉用饭的主见有三：一是需求需求的热量和营养素，爱惜性命；二是满足胀腹感（吃饱了不饿）；三是满足嘴对可口的需求，吃点适合本身口胃的食物当然是一种享乐。

　　经常听人说吃这个欠好、吃谁人欠好、要众吃这个好、众吃阿谁有利健壮，这么说并不是太确凿。真实闭理的饮食略则是饮食众样化，什么都要吃很少但什么都不要吃太众。仅吃一种或少量几种食物必定不可很好的知足人体对众样营养药物的需求。

　　腐竹是个好用具，含有格外富厚的卵白（卵白含量约为45%），还含有众种维生素、纤维素和矿物质，适量摄入当然有利身体壮健。仅仅不要吃太众——恰到好处、适量为佳。

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