广西是米粉资源大省区，除了螺蛳粉，尚有桂林米粉、防城港海鲜粉、北海猪脚粉、南宁老友粉、玉林牛巴粉等，各样米粉各展神韵争抢着门客的食欲。柳州袋装螺蛳粉异军突起后，众米粉们欲步自后通过袋装产品“出圈”，强占更大市场份额，这此中就包蕴防城港的海鲜粉。

　　海鲜粉是将米粉与海鲜混杂煮制的沿途米粉类保守美食，是北部湾滨海一带的特征风味小吃。防城港海鲜粉因味谈鲜美、口感爽滑、柔韧劲道、养分Q弹而深受不少消磨者嗜好。今朝，防城港市有两家坐蓐袋装海鲜粉的企业，造成了干米粉+熟制海鲜+海鲜汤料+调味料的完美海鲜粉产品链。

　　防城港海鲜粉能否仿制柳州螺蛳粉的“出圈”形式？这得从海鲜粉和螺蛳粉的同与破例叙起。

　　防城港海鲜粉和柳州螺蛳粉相通，都是四周特性小吃，现实质料都是米粉，选用的是相同的袋装工艺；螺蛳粉占有“闻起来臭吃起来香”的乖僻风味，在年青集体分外是女人消灭者中占有很多厚道粉丝。与之相较，海鲜粉的养分价钱计较高，味说较劲鲜美，出格恰当口味一般打发者的必要，在周边城市有着浩繁的消耗集体。

　　同与不同，决计了海鲜粉或许仿照但不能照搬螺蛳粉的昌隆形式。与方今依旧在阛阓上站稳脚跟的螺蛳粉比较，海鲜粉要“一鲜实情”仍有几说合要闯。

　　工艺关。海鲜粉的比赛力在“鲜”。群众都分化，刚从海上打捞出来的海鲜是最鲜美的。海产品要袋装日子，必要使用相干的保鲜防腐工艺，怎么办既能长期存在又能最大领域地存在海鲜的可口，这对海鲜粉生产工艺是一大检测。鲜，联系到海鲜粉的特色和比赛力，能有多鲜，必定程度上决意着海鲜粉能有多大的阛阓。

　　参与合。与螺蛳粉现在已盛行阛阓比较较，袋装海鲜粉的出名度、感染力都还较小。要让花消者体会并选取海鲜粉，需求不停摊开阛阓，前期要有较大的营销参与。其他，袋装螺蛳粉财物从起步到火爆进程了长达5年的拔擢期，海鲜粉大略也要进程一个较长的到会周期。

　　其它，怎么办面临比赛对手的简略仿制，也是海鲜粉要过的一合。海鲜粉分娩的原材料滨海地域都有，加工坐蓐门槛并不高，关连坐蓐企业确实能够在风口到来时进行简略仿制，然后蜂拥而入共享财物荣华节余。怎么应对？不只必要有品牌呵护认识，更需求扎坚实悉数产品上做出自己的特色，人无悉数人有，方能独步阛阓。

　　总归，海鲜粉有“出圈”机缘，但弯曲与挑拨不小。就手闯关，必要企业在加工工艺、产品改善上鼓励；把海鲜粉做成大财物，还须要政府关连个人的指挥与抢救，比如，在食物安好维护编制拔擢、阛阓教唆处置次序榜样、品牌喜爱、企业融资、龙头企业造就、全工业链打造等方面供应战术拯救等，以树立企业尽速度过商场教育期，鞭笞工业爆发期提前到来。

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