广西是全国米粉虚耗榜首大省区，占全国米粉产量50%以上，米粉分娩和花费史籍长久，初步于秦代，兴于唐宋。米粉已成为广西最具代表性的特征美食手刺。

　　干的、湿的、圆的、扁的、薄的、厚的，水煮、爆炒、干捞……广西米粉品种众多、吃法各式，各类摆设集合，一年365天，大约天天“嗦粉”不沉样。

　　闻起来“臭”，吃起来香。在广西，没有人不认识螺蛳粉；在全全国，有越来越多的人爱上螺蛳粉。

　　以酸、辣、鲜、爽、烫，红“出圈”的螺蛳粉，最早仅出现在本地的街头小摊或夜市，鲜为外界所知。彼时，柳州市照样一座以家当出名的都会。

　　后来，柳州市用物业化思想打造螺蛳粉家当，经过创建螺蛳粉全工业链法度编制、请求“柳州螺蛳粉”国家地理标志产品、创制螺蛳粉检测要点、打造螺蛳粉家当园区及材料基地等设备，护航螺蛳粉财物化、程序化、品牌化、距离化开展。当年的街头小吃，得以带着柳州特别的气歇，“飘香”海内外。

　　柳州市商务局需求的数据表现，2023年，柳州螺蛳粉全财富链出卖收入达669.9亿元，同比加添11.5%。个中，柳州螺蛳粉实体店出售添加仓促，同比增加28.4%。

　　另据海闭数据吐露，柳州螺蛳粉获得了更多的“国际流量”，2023年1—12月柳州螺蛳粉出口货值约1.0125亿元，同比扩张38.2%。

　　为此，柳州市推出两条“嗦粉”公交专线，道经市区多家网红螺蛳粉实体店，便利乘客到柳州螺蛳粉店打卡，推动“螺蛳粉+游历”退让开展。

　　悠悠漓江水收效一碗桂林米粉，它承载了桂林地域文明的特性和风味，是桂林山水之间的美食宝物。

　　桂林米粉当作广西最具代表性的特征美食，被美国有线电视讯歇网（CNN）评选为最令华夏人魂牵梦萦的“思乡菜”之一。但一贯往后桂林米粉遭到湿米粉保鲜技能的极限，未能走出老街胡同。

　　频年来，桂林市拟定了《桂林市米粉工业开展布置》和《兴旺教训观念》《桂林鲜湿类米粉加工技能规程》等10余项局面法度，冲破了桂林米粉鲜湿保鲜身手。获利于此，桂林米粉预包装米粉已行销国际，并出口到美国、加拿大等国家。

　　现在，桂林米粉工业成长迅猛，已构成分娩、加工、配送、出卖完全面系，职业年总产量约100亿元。

　　桂林米粉财物的起色，不但煽动农业、财富、交易、观光业的兴旺，还进一步提高都邑形象和品牌陶染力，添加了作业渠途。

　　据桂林市工信局计算，遏止此时，桂林米粉堂食店已有8000多家，包含连锁店400余家，年贩卖额约45亿元，加工型企业约100家，职业全工业链年总产量超100亿元。此中，规上财物企业10家，年财富产量约10亿元，要紧有荔浦保联食物等企业。

　　后台吃山，靠海吃海，广西滨海城市钦州市、北海市、防城港市都有沿道趁风扬帆的海鲜粉。

　　鲜虾、螺肉、带子、鱿鱼……用刚从海上打捞出来的海鲜来做配菜或汤底，煮出来的米粉，卓殊鲜美，招引了不少乘客前来咀嚼。

　　在防城港市，约有3000多家米粉店策划如斯的海鲜粉，下手构成线上线下同步起色的财物链。

　　2021年9月，防城港市环绕做好“小米粉大工业”昌盛想路，自动计划和鼓舞海鲜粉品牌财富的发扬作事，建设了防城港海鲜粉工作专班。在防城港市政协的大举助推下，防城港市仅用3个月技能胀吹了榜首包海鲜粉出生、“防城港海鲜粉”实体店挂牌生意、榜首张海鲜粉食物分娩容许证发布、海鲜粉食物安好场合程序在自治区得到立项阅历等。现在，已坐蓐出“八只虾”“三只鲍鱼”等系列海鲜粉预制菜产品。

　　预包装制的防城港海鲜粉精选海鲜干货，高温烘烤，鲜香四溢，便利急迅，可直接热水泡熟食用，汤包甘旨极致、米粉Q弹爽滑、瑶柱胀含大海暗香，深受门客款待，热销北京、上海等地。

　　此前，广西壮族自治区苍生政府办公厅印发的《加速推动柳州螺蛳粉及广西优势特征米粉财物高材料昌盛实施安排》指出，到2025年力求完成广西优势特征米粉全财富链出售收入超1000亿元。个中，预包装特质米粉出卖收入超300亿元，启示配套及衍生工业出卖收入超300亿元，实体门店出售收入超400亿元。

　　为鼓舞各地特征米粉更进一步成长，广西壮族自治区商务厅联合其他单位“线上线下”聚关发力，助力桂粉“舌尖出圈”。曾经一年，昌盛了“甘旨广西”餐饮促销活动，发出美食糜费券，请浪费者安靖嗨吃；经过美食耗费券抽奖、达人主播带货、网红博主探店等多场景布局、多业态和洽、沉溺式损耗的电商方法宣扬推介广西各地特征米粉，进一步举高桂粉著名度和影响力，让广西各地特征米粉“走”出去。

　　值得一提的是，3月28日，由广西壮族自治区国民政府主办，广西壮族自治区商务厅、华夏银联股份有限公司、广西壮族自治区公民政府驻北京处事处、百姓网股份有限公司、广西旅行开展大伙有限公司包揽的2024年广西“33消费节”暨桂品推介系列营谋发动典礼将在北京实施。行径将在百姓网抖音、视频号全程直播，阅历一系列拔尖纷呈的推介营谋，向国际乃至全全国的糟塌者中心推介桂粉等优质产品。

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