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调味品的主要功能之一是添加菜肴的风味。运用各种香料和调味料,如酱油、盐、糖、醋、辣椒等,可认为菜肴增添各种不同的风味。例如,酱油可认为菜品添加咸鲜味,糖可认为菜品添加甜味,醋能够带来酸味,辣椒能够带来辣味。这些调味料的运用能够极大地丰厚菜肴的口感和吸引力。
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