1.将扇贝用刷子把外壳刷妥当，再洗刷几遍，沥干水分，再用勺子将扇贝的肉丁取出

　　2.用刀把内脏切掉，将扇贝的底摒弃，洗刷妥当贝肉，把贝肉装进扇贝的上盖中

　　3.将绿豆粉丝用温水泡发25分钟操控，再把粉丝捞出沥干水分，将粉丝铺正在每个贝肉的底部备用

　　4.把姜、蒜、红辣椒切末、葱切碎，把料酒、蒸鱼豉油、蚝油、香油、盐折衷正在总共

　　襄理食材:柿子椒、色拉油、葱、姜、蒜、料酒、米醋、胡椒粉、蒸鱼豉油、辣椒油

　　2.锅中倒入水烧热就无妨，将鱼放入热水中烫几秒，睹鱼皮略微裂开就取出，烫大很容易碎掉

　　5.把蒜切碎，取一点冲刷一下，锅中倒入油，再放入蒜末用小火炸成金黄色捞出

　　9.将蒸鱼豉油、辣椒油、醋拌好汁倒入鱼盘中，上面放点葱白丝、姜丝、青椒丝

　　1.将鱿鱼切成方形网纹状，再改成三公分的小段，再将剩余的鱿鱼头和鱿鱼须直接堵截即可

　　4.翻炒过程中倒入蒜蓉、辣酱再翻炒均匀 不要炒的年光光阴太长，待速出锅时撒点香菜翻炒几下闭火

　　五花肉、香菇丁、冬笋丁、红椒丁、青椒丁、葱段、姜片、八角、郫县辣酱、黄酒、酱油、香醋、盐、白糖、鸡精、烹饪油